requisitos para alimentos kosher

La kashrut, o las leyes kosher, rigen la forma en que los judíos deben preparar y consumir sus alimentos. Estas leyes se basan en la Torá, o los primeros cinco libros de la Biblia hebrea. Según la Torá, solo ciertos alimentos son aptos para el consumo, y solo se pueden preparar de ciertas maneras. Los alimentos kosher se clasifican en cuatro categorías: meats, dairy, pareve, y pas.

Las meats kosher son aquellas que provienen de animales cuyo hábitat natural es la tierra. Estos incluyen reses, corderos, chivos y venados. Para que una carne sea kosher, el animal debe ser sacrificado de acuerdo con las leyes judías. Luego, la carne debe ser limpiada para eliminar todo el exceso de grasa. La carne kosher también debe estar libre de huesos.

La dairy kosher proviene de animales cuyo hábitat natural es la tierra. Estos incluyen vacas, ovejas y cabras. Para que la leche sea kosher, el animal debe ser sacrificado de acuerdo con las leyes judías. Luego, la leche debe ser limpiada para eliminar todo el exceso de grasa. La leche kosher también debe estar libre de huesos.

Los pareve son aquellos alimentos que no se consideran meats ni dairy. Esto incluye frutas, verduras, granos, huevos y pescados. Los pareve pueden prepararse y servirse con cualquier otro tipo de alimento.

Los pas son aquellos alimentos que no son aptos para el consumo, según la Torá. Esto incluye carnes de cerdos, cabras, conejos y hamsters. También se consideran pas los huesos, la sangre y la grasa de cualquier animal. Los pas también incluyen frutas y verduras que hayan sido pesticidas o insecticidas.