requisitos para abrir un restaurante

Para abrir un restaurante se necesitan una serie de requisitos, algunos de ellos son:

• Local: es necesario tener un local en el que instalar el restaurante. El local debe cumplir con una serie de requisitos para poder ser habilitado para este uso, como por ejemplo, tener las salidas de emergencia adecuadas, el espacio necesario, etc.
• Equipamiento: el local debe estar equipado con la cocina y los utensilios necesarios para preparar los platos que se vayan a servir. También es necesario contar con mobiliario adecuado, vajilla, cubiertos, etc.
• Personal: es necesario contratar a un personal calificado para trabajar en el restaurante. Se necesita, por lo menos, un cocinero y un camarero por turno. También se necesita contratar a una persona que se encargue de la limpieza del local.
• Licencia: para poder abrir un restaurante es necesario obtener una licencia de funcionamiento. Para ello, se debe presentar una serie de documentos en el Ayuntamiento, como por ejemplo, el certificado de habitabilidad del local, el certificado de instalaciones, el plano de la distribución del local, etc.