requisitos legales para abrir una pastelería

Para abrir una pastelería en España, se deben cumplir una serie de requisitos legales. En primer lugar, se debe tener una licencia de funcionamiento comercial, que se puede solicitar en el ayuntamiento correspondiente. También se necesita un seguro de responsabilidad civil para cubrir cualquier daño que se pueda ocasionar a terceros. Además, es obligatorio registrar la pastelería en el Registro Mercantil y obtener un número de identificación fiscal.

Otros requisitos que se deben cumplir son los siguientes:

• Contratar a un empleado con carné de manipulador de alimentos
• Realizar un curso de higiene y seguridad alimentaria
• Adaptar el local a las normas de higiene y seguridad establecidas por la legislación
• Disponer de una buena ventilación y una temperatura adecuada
• Instalar una cocina equipada con todos los utensilios necesarios
• Reservar un espacio para el almacenamiento de los ingredientes y el producto final

Para más información sobre los requisitos legales para abrir una pastelería, puedes consultar el Reglamento de establecimientos de hostelería o preguntar directamente en el ayuntamiento.