Para abrir una empresa de catering, se deben cumplir ciertos requisitos legales. En primer lugar, es necesario registrar la empresa ante el Registro Mercantil. A continuación, se debe solicitar la licencia de apertura ante el Ayuntamiento correspondiente. También es necesario contratar un seguro de responsabilidad civil para cubrir posibles daños que puedan ocasionarse durante el desarrollo de la actividad. Además, se debe tener en cuenta que el local en el que se va a desarrollar la actividad debe cumplir con determinadas condiciones higiénico-sanitarias.
Por último, cabe mencionar que, si la empresa va a contratar empleados, se deberá inscribir ante la Seguridad Social y contratar un seguro de accidentes de trabajo para todos los trabajadores. Asimismo, se deberá cumplir con la normativa vigente en materia de prevención de riesgos laborales.